مرغ و خروس آیام سمانی اصالتا به کشور اندونزی بر می گردد و این جاندار به زبان انگلیسی Ayam cemani نوشته می شود. در حقیقت اسم این گونه از 2 کلمه ایام به معنی مرغ (در کشور اندونزی) و سمانی نام روستایی در مرکز جاوه تشکیل شده است زیرا مرغ و خروس آیام سمانی در این مرکز قابل مشاهده هستند. این نژاد بیش از یک قرن پیش به وسیله ی یک مستعمره نشین هلندی کشف گردید و به وسیله ی بازرگانان از کشور اندونزی به کشور های اروپایی و آسیایی منتقل می شود. تشخیص مرغ و خروس ایام سمانی از دیگر نژاد های مرغ و خروس بسیار راحت است زیرا این جانداران به رنگ کاملا سیاه هستند. همچنین در چند سال گذشته درآمد زایی و پرورش از این نژاد، در کشور ما رونق بسیاری گرفته است. مرغ و خروس سیاه از گران ترین مرغ و خروس های موجود در دنیا می باشند، به شکلی که یک جفت از آن تا پنج هزار دلار نیز معامله می شود و در کشور ما به علت کمیاب بودن، قیمت زیادی پیدا می کند. توسط یک ماشین جوجه کشی می توان جوجه های این نژاد را تولید کنید و عرضه کرد، همچنین می توانید با صادر کردن گوشت سیاه به کشور های حوزه خلیج فارس درآمد دلاری برای خود ایجاد کنید. در آن مناطق هر کیلو گوشت این گونه، حداقل 200 دلار خرید و فروش می شود و با توجه به ثروتمند بودن این کشور ها قیمت مرغ ایام سمانی برای پرورش دهنده بسیار مناسب می باشد.
